THE SHARED KITCHEN @HAFENSTADT
Cook it. Share it. Taste it.

Am Freitag, 14.08. wird gemeinsam geschnippelt, gekocht, angerichtet, verkostet und natürlich ausgiebig geplaudert. Ab 17 Uhr verwandelt sich der Hafenstadt Park in eine große Open-Air Community Kitchen – voller guter Ideen, neuer Lieblingsrezepte und Menschen, die gutes Essen genauso lieben wie wir.  Bei Schlechtwetter findet das Event im DOCK03_wunderland statt.

Jede/r, der mitmachen will, bringt ein Gericht oder eine kreative Kostprobe mit. Es gibt auch die Möglichkeit, das Gericht direkt bei uns in der Hafenstadt zu kochen oder zu finalisieren.

Vorhandenes Equipment: Kochstationen (Induktionsplatten), Schneidebretter, Messer, Teller, Schüsseln usw.

Richtwert: Die Menge des Gerichts sollte ca. zwei normale Portionen sein, die man dann auf ca. 15-20 Mini Portionen  aufteilt.

Ob Familienrezept, Fine Dining, Streetfood, Omas Klassiker oder schlichtes Fingerfood und ein richtig guter Dip – je kreativer, desto besser. Es geht darum gemeinsam möglichst viele unterschiedliche Geschmäcker zu entdecken.

Gemeinsam starten wir mit den Vorspeisen, probieren uns anschließend durch die Hauptgerichte und schließen den Abend mit süßen Kreationen ab.

Optional: Leftover Challenge für spontane KöchInnen

Öl, Salz, Pfeffer und ein paar Küchen-Basics stehen bereit.
Übrig gebliebene Zutaten? Legen wir einfach in unser Community Kisterl.
Dann heißt es: Zero Waste. Full Creativity. Wer aus den Resten das überraschendste Gericht zaubert, bekommt Ruhm und Anerkennung.

Das ist unsere einzige Regel.

Denn genau darum geht’s: gemeinsam kochen, gemeinsam essen und gemeinsam einen richtig guten Abend verbringen.

Falls ihr später dazukommt oder früher losmüsst, ist das natürlich kein Problem. Nur eines können wir nicht garantieren: Dass eure Lieblingskostprobe dann noch übrig ist. 😉

EUR 10 pro Person

Darin enthalten sind:

  • ein Aperitif zur Begrüßung
  • die Nutzung der Küchenutensilien und – Geräte
  • Geschirr & Equipment
  • Abwasch des Geschirrs (..damit man sich auf den Austausch konzentrieren kann)

Getränke sind nicht inkludiert. (ausgenommen Aperitif)

Bitte meldet euch unbedingt vorab an – am besten gleich mit der Info, welches Gericht ihr mitbringt oder vor Ort zubereiten möchtet. So sorgen wir für möglichst viel Abwechslung bei unserer „Shared Kitchen“.

…per Mail an marketing@hafenstadt.at oder bei Lukas Knafl oder Alex Mann direkt.

Let’s cook together.

Wir freuen uns auf einen Abend unter freiem Himmel – voller guter Vibes, spannender Begegnungen und jeder Menge Geschmack.

Eine Küche aus längst vergangener Zeit. Eine Räucherkammer inmitten der Stadt.

Seit Jahrhunderten war der Lendhafen Handelsplatz der Schiffer und Flößer, die auch verpflegt werden mussten. Mit dem Bau der Villacher Straße verlor der Wasserweg an Bedeutung, sodass das im Hafen gelegene Gasthaus eine Ebene höher an die Villacher Straße 18 wanderte.

Hier gab es bis in die 80er Jahre ein beliebtes, traditionelles Wirtshaus mit klassisch bürgerlicher Küche. Gekocht wurde am schmiedeeisernen Herd, der auch als Heizung und zum Selchen in der anschließenden Räucherkammer verwendet wurde.

Wir haben dieses Schmuckstück eines Herdes renoviert und auch die Räucherkammer wieder in Stand gesetzt.

Hier – im Herzen der Hafenstadt – wird wie früher ohne Strom gekocht. Hier werden die Produkte der Hafenstadt kitchen entworfen und entwickelt. Hier kochen unsere Köche und Gastköche für unsere Dinner Clubs, während die Gäste auf der Küchenbank bei einem Schnapserl zusehen können. Hier wird unser hauseigenes Pastrami eingesurrt und geräuchert.

In einer unvergleichlich authentischen Atmosphäre, die uns inspiriert und beflügelt, unsere Küche zu entwickeln.