WeinSalon

Do 16.02.2023, 19 Uhr
DOCK03_Wunderland
Preis 25,- EUR

WeinSalon

Dr. Alfred Zöchling betreut das Familienweingut in Tattendorf, mit Rebgärten in den historisch großen Lagen von einst. Seine Produktionsart ist absolut nach der Natur ausgerichtet, mit den Faktoren Pflege, Zeit und Mühe. Ein Bilderbuch Weinbau von gestern, besser von vorgestern oder wie es heute noch in Bordeaux bei den großen Gewächsen üblich ist. Der Weinbau und die Kelterung stehen im krassen Gegensatz zu der Entwicklung der schnellen auf den Massengeschmack hin getrimmten Weine.

Ein „Gestriger“?
Dr. Alfred Zöchling ist als Mikrobiologe in der Forschung tätig. Mikrobiologie ist eine der komplexesten Wissenschaften. Ein dynamisch jugendlicher Wissenschaftler, der in der schwierigsten Problemstellung der Zeit tätig ist, produziert im Gegensatz dazu ganz große Weine nach den uralten Prinzipien. DI Dr. Zöchling hat mit DI Eder, Direktor der HLBA Klosterneuburg, eine umfassend richtungweisende, große, wissenschaftliche Arbeit über Weininhaltsstoffe verfasst. Darin wurden Wirkung und der gesundheitliche Aspekt von Wein bearbeitet. Mit seinem Lebensweg und den Erfolgen in der Forschung ist es trotzdem sein Lebensziel Vollerwerbswinzer zu werden. Seine Weinbauart ist auf maximal 6 bis 7 Hektar möglich, denn sie besteht aus purer Handarbeit und Pflege jedes einzelnen Stockes – mehr geht kaum.
Im Keller liegen die Weine mit teilweise jahrelanger Reifung und sind pure Erlebnisse die international mit den Besten mithalten und diese übertreffen.

Genießen und Verwöhnen.
Dr. Alfred Zöchling und Georg Unterrainer begleiten persönlich die Verkostung von zwölf Weinen. Dazu reicht die Hafencrew eine kleine Auswahl an Fingerfood aus der Easy Kitchen.

HINWEISE ZUM TICKETKAUF
1. Die Tickets sind bis 14 Uhr am Veranstaltungstag zum VVK-Preis erhältlich. Danach gilt der AK-Preis.
2. Bitte bei der Bezahlung die Rechnungsnummer (#MPWEB-00xxx) anführen.
3. Es werden keine Tickets verschickt. In der Zahlungsbestätigung findest du deine Bestellnummer, die du bitte an der Abendkassa vorweist! Das war´s schon. Solltest du das Original-Ticket als Geschenk benötigen, schreibe bitte eine Mail an office@hafenstadt.at

 25,00

Enthält 20% MwSt.

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Artikelnummer: 3280135 Kategorie:

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